Piedmont Barbera Passito DOC

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Descrizione

Piedmont Barbera Passito DOC

IT
BEVI MONFERRINO
Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, le piccole aziende a conduzione familiare delle colline monferrine vinificavano le uve secondo tradizione, lasciando al tempo il compito di affinare il vino prodotto e sperando in maggiori ricavi per le loro fatiche. Si rendeva necessario, quindi, ottenere un vino di qualità, pronto in tempi brevi per la commercializzazione ed ottimizzando i costi. Sorsero così le cantine Sociali, tra cui la Cantina del Monferrato.
EN
LIVE PASSION
After the end of the Second World War, the small family-run companies of the Monferrine hills vinified the grapes according to tradition, leaving the task of refining the wine produced at the time and hoping more revenues for their labors. It was necessary, therefore, obtain a quality wine, ready in a short time for marketing and optimizing costs. The social wineries thus arose, including the winery of Monferrato.

ITALIANO:

DENOMINAZIONE Piemonte Barbera Passito D.O.C.
VITIGNO Barbera 100%
EPOCA DI VENDEMMIA Metà di Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA Manuale
VINIFICAZIONE Appassimento parziale in cassetta, vinificazione tradizionale in rosso, macerazione di 10 giorni con rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a freddo
AFFINAMENTO 30% affinamento in botti di rovere, 70% acciaio
TENORE ALCOLICO 15% Vol.
NOTE SENSORIALI Analisi visiva: rosso rubino intenso
Analisi olfattiva: vinoso, speziato
Analisi gustativa: corposo, morbido, vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20 °C
FORMATO 0,75 lt

ENGLISH:

Piedmont Designation Barbera Passito D.O.C.
Barbera vine 100%
Vintage of harvest mid-September
Manual collection mode
Vinification Partial with box, traditional red vinification, 10-day maceration with automated replacements, cold stabilization
Aging 30% aging in oak barrels, 70% steel
Alcoholic content 15% vol.
Sensory notes Visual analysis: Intense ruby red
Olfactory analysis: vinous, spicy
Gustative analysis: full-bodied, soft, velvety
Service temperature 18-20 ° C
Format 0.75 lt

 

 

 

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