Descrizione
Piedmont Malvasia di Casorzo DOC lively sweet
IT
BEVI MONFERRINO
Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, le piccole aziende a conduzione familiare delle colline monferrine vinificavano le uve secondo tradizione, lasciando al tempo il compito di affinare il vino prodotto e sperando in maggiori ricavi per le loro fatiche. Si rendeva necessario, quindi, ottenere un vino di qualità, pronto in tempi brevi per la commercializzazione ed ottimizzando i costi. Sorsero così le cantine Sociali, tra cui la Cantina del Monferrato.
EN
LIVE PASSION
After the end of the Second World War, the small family-run companies of the Monferrine hills vinified the grapes according to tradition, leaving the task of refining the wine produced at the time and hoping more revenues for their labors. It was necessary, therefore, obtain a quality wine, ready in a short time for marketing and optimizing costs. The social wineries thus arose, including the winery of Monferrato.
ITALIANO:
| DENOMINAZIONE | Malvasia di Casorzo D.O.C. |
| VITIGNO | Malvasia di Casorzo |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Metà Settembre |
| MODALITÀ DI RACCOLTA | Manuale |
| VINIFICAZIONE | Breve macerazione di 48 ore, svinatura e pressatura soffice delle vinacce, conservazione del mosto dolce a freddo fino al momento della rifermentazione in autoclave |
| AFFINAMENTO | Acciaio |
| TENORE ALCOLICO | 5,5% Vol. |
| NOTE SENSORIALI | Analisi visiva: rosso rubino tenue Analisi olfattiva: aromatico, profumo di rosa e prugna Analisi gustativa: dolce, equilibrato, minerale, vivace |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° C |
| FORMATO | 0,75 lt |
ENGLISH:
Malvasia denomination of Casorzo D.O.C.
Malvasia vine of Casorzo
Vintage of vintage mid-September
Manual collection mode
Brief vinification Maceration of 48 hours, fading and soft pressing of the pomace, conservation of the cold sweet must until the time of autoclave refermentation
Aging steel
Alcoholic content 5.5% vol.
Sensory notes Visual analysis: Tenue ruby red
Olfactory analysis: aromatic, perfume of rose and plum
Gustative analysis: sweet, balanced, mineral, lively
Service temperature 8-10 ° C
Format 0.75 lt
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