Descrizione
Piedmont Cabernet Sauvignon DOC
IT
BEVI MONFERRINO
Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, le piccole aziende a conduzione familiare delle colline monferrine vinificavano le uve secondo tradizione, lasciando al tempo il compito di affinare il vino prodotto e sperando in maggiori ricavi per le loro fatiche. Si rendeva necessario, quindi, ottenere un vino di qualità, pronto in tempi brevi per la commercializzazione ed ottimizzando i costi. Sorsero così le cantine Sociali, tra cui la Cantina del Monferrato.
EN
LIVE PASSION
After the end of the Second World War, the small family-run companies of the Monferrine hills vinified the grapes according to tradition, leaving the task of refining the wine produced at the time and hoping more revenues for their labors. It was necessary, therefore, obtain a quality wine, ready in a short time for marketing and optimizing costs. The social wineries thus arose, including the winery of Monferrato.
ITALIANO:
| DENOMINAZIONE | Piemonte Cabernet D.O.C. |
| VITIGNO | Cabernet Sauvignon 100% |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Fine Settembre – inizio Ottobre |
| MODALITÀ DI RACCOLTA | Manuale |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione tradizionale in rosso, macerazione di 8 giorni con rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a freddo |
| AFFINAMENTO | Acciaio |
| TENORE ALCOLICO | 13% Vol. |
| NOTE SENSORIALI | Analisi visiva: rosso rubino Analisi olfattiva: intenso con note erbacee Analisi gustativa: sapido, vellutato, armonico, di buon corpo |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° C |
| FORMATO | 0,75 lt |
ENGLISH:
Name Piedmont Cabernet D.O.C.
Grape variety Cabernet Sauvignon 100%
Vintage of Harvest late September – beginning of October
Manual collection mode
Vinification of traditional vinification in red, 8-day maceration with automated replacements, cold stabilization
Aging steel
Alcoholic content 13% vol.
Sensory notes Visual analysis: Ruby red
Olfactory analysis: intense with herbaceous notes
Gustative analysis: Sapid, velvety, harmonious, of good body
Service temperature 18 ° C
Format 0.75 lt
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