Made in Piedmont Calamarata gr.500

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Descrizione

Made in Piedmont Calamarata gr.500

La calamarata è una tipica pasta di origine partenopea. La calamarata Bossolasco è una tipologia di pasta artigianale di grano duro. Il suo formato corto è molto conosciuto nella cucina campana e non solo. Un primo piatto a base di pesce apprezzato in tutta la cucina italiana. La ricetta originaria prevede una cottura al dente e l’abbinamento con sugo di calamari e pomodorini. Esistono numerose varianti tra cui la calamarata con il ragù di pesce spada o con salsa di zucchine e spigola.

Calamarata is a typical pasta of Neapolitan origin. The Bossolasco calamarata is a type of artisan durum wheat pasta. Its short format is well known in Campania cuisine and beyond. A first course based on fish appreciated in all Italian cuisine. The original recipe involves cooking al dente and pairing with squid and cherry tomato sauce. There are numerous variations including calamarata with swordfish ragout or with zucchini and sea bass sauce.

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